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塔吉锅菜谱(2)---花样卤面做法的做法
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塔吉锅菜谱(2)---花样卤面做法怎么做好吃

食客"jackcalemark",看到大家都在说塔吉锅菜谱(2)---花样卤面做法好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉胡萝卜、葱蒜、青椒番茄、豆芽、生抽、老抽、淀粉、盐、料酒、食用植物油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肉切成片,胡萝卜切成自己喜欢的花样,青椒切成丝,葱姜蒜切碎

  • 2

    猪肉提前用老抽.生抽.淀粉.盐.料酒.腌好,放入硅胶塔吉锅中,放葱姜蒜,倒入适量食用油,微波炉高火3分钟。(配菜

  • 1

  • 3

    番茄,豆芽,葱姜蒜,放入菜盆里,加入适量盐,生抽,根据个人口味加调料即可。加入少量凉白开,搅拌均匀。(配菜

  • 2

  • 4

    将配菜1的汤汁倒入塔吉锅少许,然后放入细面条(面条一定要选择最细最薄的,这样比较好吃,不过也不是绝对的,因为本人比较喜欢吃这样的面条.)放入微波高火4分钟.因为塔吉锅固有的性质,可以让蒸气回流到锅底,这样,面条也不会糊,也不粘锅,而且受热均匀,每根面条都很松软有弹性.这样利用汤汁的蒸气可以把面条蒸熟,因为采用的是肉汁作为蒸面条的汤汁,面条吃起来口感会更好.(此时的面试八成熟)

  • 5

    把配菜1的汤汁和和配菜2均匀的倒在面上面,并搅拌均匀,然后把配菜1均匀铺在面上,微波高火3分钟,然后把青椒丝放在面上焖2~3分钟

  • 6

    最后把自己切的花样胡萝卜放在焖好的卤面上去,不但好看,吃起来更加爽口劲道.