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水晶虾饺的做法
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水晶虾饺怎么做好吃

食客"1993华健",看到大家都在说水晶虾饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:虾仁:300克、五花肉:100克、小麦淀粉:150克、淀粉:50克、小葱花:适量、盐:1克、味精:1克、鸡精:2克、白糖:1克

操作步骤 反馈

  • 1

    鲜虾冲洗干净,剥壳去虾线,留些整只的

  • 2

    剩余的虾仁用刀背剁成虾肉蓉

  • 3

    将猪肥膘切成小丁,再剁成肉泥备用

  • 4

    将虾泥、肥膘肉、葱花放入容器,加入少许糖、鸡粉、盐顺

  • 5

    将150克澄粉、玉米淀粉50克,冲入130ml沸水,边加边搅拌,到没有干面为止,盖上盖闷5分钟。

  • 6

    取一小块,搓成长条,切小段,擀成薄片。

  • 7

    放入馅捏成饺子状

  • 8

    将虾饺码入蒸屉,旺火蒸5分钟起锅即可。

  • 9

    特点:晶莹剔透、爽滑清香。