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白萝卜牛腩汤的做法
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白萝卜牛腩汤怎么做好吃

食客"第三道阳光",看到大家都在说白萝卜牛腩汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:白萝卜一只,牛肉一斤(前腿肉或者牛腩,瓦沟,牛小排都可以),盐,白胡椒粉,茶叶一小撮,一块,干红辣椒3-4只,陈皮一小块(用新鲜的橘子皮也可以)

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉洗净,切成大块,砂锅中添上水先加热,姜切片,茶叶和陈皮用一次性调料包包好,干红辣椒洗净待用;

  • 2

    另起一锅,加入冷水,将牛肉放入,烧开后一两分钟,捞出牛肉,用温水冲去浮沫,改刀切成方形小块;

  • 3

    切好的牛肉块和姜片、调料包、干红辣椒一起加入砂锅中(要注意现在砂锅内的水应该要是温热了),大火烧开,转小火焖煮

  • 1

    5-2小时;

  • 4

    看牛肉酥烂后,分出部分肉汤(可以入冰箱冷藏或冷冻,留做下顿),将白萝卜去皮,切成薄片,加入砂锅,调入盐,继续煮15-20分钟,即可关火。

  • 5

    萝卜牛肉汤入碗后,加少许白胡椒粉、切碎的香菜即可食用。