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芋头烧五花肉的做法
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芋头烧五花肉怎么做好吃

食客"tkggkmlpl",看到大家都在说芋头烧五花肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:500g、芋头:750g、辣椒:适量、大蒜:1头、生:6片

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉洗净切块,芋头去皮洗净切滚刀块儿。辣椒切斜段,生姜切片儿,大蒜原装。

  • 2

    烧半锅油,下芋头炸至金黄后沥干。

  • 3

    锅内烧热,下五花肉小火煎至两面焦黄把肉扒至一边,下辣椒,生姜,大蒜,爆香

  • 4

    下冰糖和烈酒(俺只剩下半瓶轩尼诗,锅铲白兰地或者二锅头都可以)还有酱油(生抽一勺,老抽一勺)炒匀倒入凉开水(炖五花肉的关键是加开水或者凉开水)烧开后,改小火炖半个小时。

  • 5

    加入芋头和少许盐巴再炖半个小时。(如果是大芋头,十分钟即可。)

  • 6

    出锅