芋头烧五花肉怎么做好吃
食客"看到大家都在说芋头烧五花肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
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操作步骤
- 1
五花肉洗净切块,芋头去皮洗净切滚刀块儿。辣椒切斜段,生姜切片儿,大蒜原装。
- 2
烧半锅油,下芋头炸至金黄后沥干。
- 3
锅内烧热,下五花肉小火煎至两面焦黄把肉扒至一边,下辣椒,生姜,大蒜,爆香
- 4
下冰糖和烈酒(俺只剩下半瓶轩尼诗,锅铲白兰地或者二锅头都可以)还有酱油(生抽一勺,老抽一勺)炒匀倒入凉开水(炖五花肉的关键是加开水或者凉开水)烧开后,改小火炖半个小时。
- 5
加入芋头和少许盐巴再炖半个小时。(如果是大芋头,十分钟即可。)
- 6
出锅