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干菜肉的做法
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干菜肉怎么做好吃

食客"破面一号",看到大家都在说干菜肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:一斤、霉干菜:半斤、冰糖:适量、料酒、老抽、、葱、盐

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉切块,放冷水中浸泡半小时上。中途换水一次。泡好的五花肉氽水备用。

  • 2

    氽好水的五花肉下热锅翻炒出油,撇去油,盛出肉待用。

  • 3

    锅里放冰糖,用铲子不断搅化,待出现泡泡时下五花肉翻炒。加老抽盐姜葱和料酒。再倒没过五花肉的汤水,二十分钟后放下莓干菜,继续煮闷半小时以上至肉熟即可。