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苦瓜焖五花肉的做法
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苦瓜焖五花肉怎么做好吃

食客"lqyu",看到大家都在说苦瓜焖五花肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:半斤、苦瓜:2-3条、豆豉:适量、蚝油:适量、生抽:适量、盐:适量、丝:适量

口味:苦味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    苦瓜切厚片。待水滚后,放入苦瓜稍微滚一下,即捞起。广东人俗称“飞水”。目的减轻苦瓜的苦味,也令苦瓜焖起来较容易软、入味。

  • 2

    热锅、放油,倒入豆豉、姜丝,煸炒一下,放入五花肉煸炒。五花肉稍微变熟即可

  • 3

    将苦瓜、煸炒好的五花肉、豆豉、姜丝放入瓦锅中,放上辅料,焖20-30分钟即可食用