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小乔红烧肉 的做法
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小乔红烧肉 怎么做好吃

食客"木头猫猫2012",看到大家都在说小乔红烧肉 好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:500g、片:5、葱段:少许、冰糖:少许、大料:2个、小茴香:少许、香叶:2片、酱油(生抽老抽):2:1、耗油:少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

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    将五花肉切块用黄酒腌一会(如果着急吃就腌15分钟)

  • 2

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    水开后将五花肉焯水,肉变色即可

  • 3

  • 3

    锅中放少许油,将冰糖放进去,冰糖融化即可(白糖也可以有的地方也放棕糖或红糖)

  • 4

  • 4

    如果怕油温过高飞溅,可以关火,将猪肉放进去翻炒。之后开火把肉煸炒到微微焦黄

  • 5

  • 5

    之后趁热放入姜、葱、大料等香料煸炒出香

  • 6

  • 6

    将肉放入锅中倒入生抽老抽,加水没过肉,小火炖30分钟即可。