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酱油炒面--炒面条的6个关键点的做法
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酱油炒面--炒面条的6个关键点怎么做好吃

食客"有吃有喝足矣",看到大家都在说酱油炒面--炒面条的6个关键点好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:自制新鲜面条:200克、五花肉:30克、油菜:50克、盐:适量、酱油(少许的老抽加上味极鲜酱油):1.5大勺、花椒粉:适量、大蒜:2瓣、鸡蛋:1个、圆葱:1/4个

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

  • 1

    将油菜洗净切成寸段;

  • 2

    将五花肉切成薄片;

  • 3

    将元葱切成小块,蒜切成末;

  • 4

    将面条放入开水锅中,再开锅时捞出过凉水然后控去多余水分;

  • 2

  • 5

    炒锅烧热,先煎一个荷包蛋(按照自己的喜欢,可以使单面煎,也可以是溏心蛋,千万不要将里面的蛋黄简称完全凝固的,吃的时候将鸡蛋挑开,里面的蛋黄拌面吃更好吃),盛出;

  • 6

    然后就着煎蛋的锅放一点点的油,然后将五花肉放入炒出油脂;

  • 7

    放入圆葱炒香;

  • 8

    放入油菜炒匀;

  • 9

    倒入面条放入酱油,花椒粉;

  • 10

    用长筷子(炒面条用筷子更好使)翻拌均匀,放盐调味,再放入蒜末炒匀,关火;

  • 11

    将超好的面条放入盘子中,上面放上煎蛋,吃的时候将鸡蛋挑破拌入面中更好吃。