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豆鼓烧香干的做法
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豆鼓烧香干怎么做好吃

食客"只爱炮炮兵的妞",看到大家都在说豆鼓烧香干好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:酱油香干:100克、五花肉:100克、干豆鼓:30克、红辣椒:1个、鸡精:半小勺、小葱末:适量、油:30克、水淀粉:10克、盐:2小勺、豆瓣酱:1勺、生:10克、老抽:1小勺、大蒜:15克

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    香干洗净后切成1CM见方的小丁;

  • 2

    猪肉切成同样大小的丁;

  • 3

    干豆鼓用清水浸泡,红椒切成,生姜大蒜切末;

  • 4

    .炒锅入油烧热,下入姜蒜末煸香,然后下入肉丁煸出肥油;

  • 5

    加半勺老抽炒匀上色;

  • 6

    下入香干、滤过水的豆鼓、红椒丁翻炒均匀;

  • 7

    加入盐、豆瓣酱炒匀后,加入半勺老抽、一碗水,差不多没过香干即可;

  • 8

    抄匀,盖上锅盖,中小火焖煮至水分收至七成干时,开盖,加入鸡精、少量水淀粉勾芡,抄动至汤汁浓稠即可关火。