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秘制红烧肉的做法
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秘制红烧肉怎么做好吃

食客"wangqiuyu",看到大家都在说秘制红烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉海带、蒜蓉:适量、酱油:适量、糖:适量、盐:少许、水:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉洗净去毛切小块,放在开水里汆烫,然后倒出,冲冷水至完全冷却

  • 2

    烧开水,然后再将小块的五花肉放入开水里汆烫,然后倒出冲冷水至完全冷却;

  • 3

    在炒锅里放少许的油、爆香蒜蓉,加入小块五花肉,翻炒至肉块表面有些微焦,然后加入适量的生抽、糖、老抽和水,焖20-30分钟,然后熄火;

  • 4

    待锅里的肉完全冷却,加入要同焖的东西,例如鸡蛋,土豆,海带...加水再焖一次,约20-30分钟即可。

  • 5

    如果喜欢软点的海带,建议提前把海带提前处理。程序是海带洗干净切成块或者丝,加水盖住海带,高压锅焖10分钟