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酸菜白肉的做法
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酸菜白肉怎么做好吃

食客"qhaoxiangni",看到大家都在说酸菜白肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:酸菜:300克、五花肉:300克、粉丝:50克、料酒:10克、盐:适量、葱:少许

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉洗净,放入煮锅,加入清水大火烧开煮2分钟,洗去浮沫;

  • 2

    煮锅里放入葱段、姜片、料酒、清水和五花肉煮开后转小火;

  • 3

    煮至可以用筷子戳透肉皮时关火,晾凉捞出切成薄片;

  • 4

    酸菜洗净切细丝,再用清水冲洗后捏干水分,粉丝用清水浸泡至软剪成10厘米长的段;

  • 5

    炒锅烧热加入油至6成热,放入酸菜丝煸炒至半透明状,加入肉片和煮肉汤;

  • 6

    煮开后转小火加盖焖煮10分钟,加入粉丝再煮5分钟,根据口味调入适量盐即可。