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茶树菇炒肉片的做法
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茶树菇炒肉片怎么做好吃

食客"风轻轻的飘过",看到大家都在说茶树菇炒肉片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:新鲜茶树菇:300克、五花肉:50克、干辣椒丝:6克、花椒:20粒、:5克、蒜:2 瓣、黑熟芝麻:适量、香辣酱:15克、盐:3克、老抽:3ml、糖:3克、香油:3ml

口味:香辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    准备好所有原料。

  • 2

    茶树菇洗净去掉老根部,放入淡盐水中浸泡片刻,五花肉切成0.3厘米厚的片。

  • 3

    浸泡后的茶树菇,用清水冲洗后沥干,用手掰成寸段。炒锅中倒入清水烧开,放入茶树菇,待水再次烧开时,将茶树菇捞出,沥干水分。

  • 4

    热锅中倒入油,小火加热,放入剁碎的豆瓣酱炒出红油后,放入切成片的姜、蒜和花椒、干椒丝炒出香味,放入五花肉片,中大火煸炒至肉色变白。

  • 5

    放入茶树菇炒至断生,放盐、糖炒入味,倒进老抽上色。

  • 6

    最后淋入香油,撒一小把黑芝麻,盛盘。