您的位置:家常菜>菜谱大全 > 沙茶卤肉饭
沙茶卤肉饭的做法
5颗星  32460

沙茶卤肉饭怎么做好吃

食客"不低调",看到大家都在说沙茶卤肉饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:五花肉、鱿鱼干洋葱胡萝卜(比例是2:1:2:1)、、蒜:适量、米饭、沙茶酱:适量、盐:适量、糖:适量、鸡精:适量、绍酒:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    提前将鱿鱼干用温水泡发。

  • 2

    将猪五花肉、泡好的鱿鱼干、洋葱、胡萝卜分别切丁。

  • 3

    葱、姜、蒜切末备用。

  • 4

    炒锅内热油,三成热时,将葱姜蒜下锅煸香,即而下入洋葱粒,煸至洋葱变软变透明。

  • 5

    炒入五花肉粒,煸至吐油,然后,加入鱿鱼粒炒匀。

  • 6

    淋入绍酒,再依次加入两大勺沙茶酱,加入少量的盐与糖调味。

  • 7

    倒入白开水,没过肉面。水再次开后,改小火,焖40分钟。

  • 8

    加入胡萝卜粒,放少量鸡精调味,再盖上盖,焖30分钟。

  • 9

    配上米饭即可上桌。