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台湾卤肉饭的做法
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台湾卤肉饭怎么做好吃

食客"wendingzh",看到大家都在说台湾卤肉饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉、十三香:适量、红葱头:适量、片:适量、生粉:适量、冰糖:适量、盐:适量、煮鸡蛋:适量、生抽:适量、老抽:适量、广东米酒:适量、蒜片:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    新鲜五花肉入冷冻室10分钟后取出,切成0.5厘米左右的丁备用

  • 2

    红葱头去除头尾剥去干燥的皮后切圈,扫入少许生粉备用

  • 3

    锅中放入比炒菜多一倍的油,中小火将油烧热后将红葱头放入锅中小火炸至金黄(注意不要炸糊)将红葱酥取出,油留在锅中备用

  • 4

    用炸红葱头的油来爆香五香粉、蒜片、姜片,放入五花肉丁煸炒至变色出油后,依次放入老抽、生抽、广东米酒