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香菇烧五花肉的做法
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香菇烧五花肉怎么做好吃

食客"leejeekaa",看到大家都在说香菇烧五花肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉(切片)、泡发干香菇、葱:适量、冰糖:适量、腐乳:适量、豆瓣酱:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    开水焯肉片,处理掉血沫,捞出沥干水分备用。

  • 2

    锅内放少于油,放入焯好的肉片开小火煸出肉本身多余的油。

  • 3

    盛出肉片,倒出油,留少许底油,放入适量冰糖,炒至冰糖溶化变色。

  • 4

    放入葱姜泡发好的香菇翻炒,并加入适量料酒。

  • 5

    放入肉片同炒,腐乳和豆瓣酱,加入泡发干香菇的水和适量酱油翻炒。

  • 6

    倒入适量开水,没过肉为准,盖盖中火炖煮5分钟后,加入少量的盐(腐乳和豆瓣酱很咸了),再盖盖小火炖煮10分钟即可出锅。