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妈妈的菜------扁豆焖面的做法
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妈妈的菜------扁豆焖面怎么做好吃

食客"静空间",看到大家都在说妈妈的菜------扁豆焖面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:扁豆:500克、机压切面:400克、五花肉:50克、生抽:3大勺、盐:8克、清水:适量、蒜:6粒

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    热锅凉油下入五花肉,翻炒至变色

  • 2

    放入扁豆翻炒均匀后放入生抽

  • 3

    放入盐

  • 4

    翻炒均匀后放入清水,没过扁豆即可

  • 5

    水开后炖3分钟后将汤倒入一个碗里备用,锅中留底汤

  • 6

    将切面均匀的铺在扁豆上,一边铺一边看是否能有热气透过面条冒出来,这样可以焖得更透,然后盖上盖子。关键的时刻到了,如何判断汤水快要没了呢,那就是静静的听,如果听到刺刺的声音就是汤已经快没了(仅有的一点水磨擦锅的声音)

  • 7

    将一大勺汤沿着锅边转圈倒入,再盖上盖子接着焖,反复几次,直到汤水被用完

  • 8

    将蒜碎倒入锅中,关火,用筷子挑着把面和菜拌匀就可以吃啦