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芋头烧肉的做法
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芋头烧肉怎么做好吃

食客"fangfang123",看到大家都在说芋头烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:500克左右、荔浦芋头:半个、花生油:适量、冰糖:适量、料酒:适量、老抽:适量、大料:适量、胡椒粉:适量、片:适量、葱段:适量、盐:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉洗干净切成小块,凉水下锅。

  • 2

    烧开后撇去浮沫。

  • 3

    捞出肉块冲洗干净备用。

  • 4

    锅内放少许油,放入适量冰糖慢慢加热。

  • 5

    待烧至冰糖溶化并微红时,倒入肉块翻炒。

  • 6

    加入料酒和老抽炒至上色。

  • 7

    填入适量清水没过肉块。

  • 8

    加入大料和胡椒粉。

  • 9

    再放入姜片和葱段。要是有肉桂和香叶就更好了,这两样我家里都没有了。

  • 10

    盖上锅盖大火烧开后转小火慢炖半小时。

  • 11

    加入切好的芋头块。

  • 12

    再炖至芋头软烂、汤汁收浓即可。