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红烧狮子头的做法
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红烧狮子头怎么做好吃

食客"liandaisy",看到大家都在说红烧狮子头好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:500g、荸荠:5个、火腿片:25g、菜心:100g、鸡蛋:2个、水发玉兰片:50g、水淀粉:适量、高汤:150毫升、植物油:适量、酱油:适量、盐:少许、葱段:适量、料酒:适量、胡椒粉:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肉、荸荠分别洗净,剁成末,鸡蛋打散备用。

  • 2

    肉末中加荸荠末、蛋液、盐、酱油、胡椒粉、水淀粉拌匀,捏成四个丸子,将丸子放没锅中炸一下,捞起,加酱油、料酒、高汤、葱段入蒸锅蒸约2小时。

  • 3

    另起油锅烧热,加菜心、玉兰片、火腿炒匀,倒入高汤,将丸子放入锅中同烧一下,起锅前加入胡椒粉,用水淀粉收汁即可。