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蒜泥白肉的做法
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蒜泥白肉怎么做好吃

食客"刺激黄蜂",看到大家都在说蒜泥白肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:300克、蒜泥:适量、料酒:适量、糖:适量、辣油:适量、万字酱油:适量、黄瓜:适量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    锅中放入适量水(能没过肉),放入姜片,葱段和少许料酒,水滚后,将肉放入汤锅中煮熟(约8-10分钟,用筷子能插透肉)。关火后将肉浸泡在原汤中20分钟至温热。

  • 2

    捞出肉晾干沥干水分,片成薄片(标准宽约五厘米、长约十厘米,我是按肉片大小);另外将黄瓜洗净切丝待用。

  • 3

    蒜泥加盐、肉的冷汤调成蒜泥汁,将蒜泥、万字酱油、辣椒油、糖兑成调料。

  • 4

    吃法一:将黄瓜丝放在肉片上,卷起来,摆盘,然后将蒜泥的调汁浇在肉卷上即可。

  • 5

    吃法二:直接蘸汁吃,吃一口白肉,再吃一口黄瓜丝,呵呵,别提多爽了!