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冬瓜海带汤的做法
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冬瓜海带汤怎么做好吃

食客"elaineyiyi",看到大家都在说冬瓜海带汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:冬瓜:350克、五花肉:200克、海带:1条、料酒:适量、盐:适量、鸡精:适量

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉切成小块,焯水(冷水下锅);海带泡发后洗净切宽条,并用盐与料酒抓洗一下,再洗净;冬瓜去皮切块。

  • 2

    将五花肉与姜放入炒锅(不用放油),以中小火煸到五花肉吐油后,加入海带煸炒数下,烹入料酒。

  • 3

    向锅中倒入开水,水再开后撇净浮沫。

  • 4

    换汤锅,加入葱,改小火炖60分钟后。

  • 5

    加入冬瓜,调入盐、鸡精,烧到冬瓜软烂即可。