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当归牛腩的做法
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当归牛腩怎么做好吃

食客"乱想的狗",看到大家都在说当归牛腩好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛腩75O克。水发香菇25克,净冬笋150克.当归25克,蒜末1克,末0.5克,绍酒50克,白糖10克,酱油15克,味精10克,胡椒粉1克,猪骨汤750克,芝麻油l克,花生油50克。

主要做法:

操作步骤 反馈

    1.将牛腩洗净,下沸水锅煮20分钟捞出,切成

  • 3

    3厘米长、

  • 2

    6厘米宽的块。冬笋切块,香菇切爿。当归用纱布包好。2.炒锅置旺火上,下花生油烧热,先放入蒜米、姜末煸炒片刻,再放入牛腩,冬笋、香菇,加绍酒、白糖、酱油翻炒10分钟,然后倒入骨汤,待烧沸时一并倒入砂锅,加当归,置于微火上焖4小时至肉烂汁粘时拣去当归,加味精调匀厂起锅装碗,淋上芝麻油,撒上胡椒粉即成。