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减肥红烧肉的做法
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减肥红烧肉怎么做好吃

食客"amandazhuang729",看到大家都在说减肥红烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:一条、葱:3段、:5片儿、蒜:3瓣儿、八角:2个、料酒:2汤匙、老抽:1汤匙、生抽:2汤匙、白糖:2汤匙、开水:超过肉、红曲粉:半汤匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉洗净,放入锅中,倒进没过猪肉的冷水,大火烧开,让肉肉紧出血沫后捞出;然后把五花肉切成小块

  • 2

    锅洗净、擦干,直接放入切好的五花肉块,小火煎PS:我还会用叉子把肥肉都扎满小孔,以便肥油能尽可能多的流出肉肉!

  • 3

    煎出油、肉肉呈现金黄色时,改大火,放入葱、姜、蒜、八角爆香;

  • 4

    调料爆出香气后,保持大火,烹如料酒一勺、老抽两勺。一次性倒入没过猪肉的开水,烧开一会后调成小火,加盖慢炖;**这里,我加入了一小勺红曲粉!这也让肉肉更加的香而不腻的小窍门儿

  • 5

    大概小火炖上20-30分钟,改大火,加入一大勺白糖,翻炒收汁,让每块肉都裹汁后盛盘。