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蒜泥白肉的做法
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蒜泥白肉怎么做好吃

食客"xiaojiabiyu",看到大家都在说蒜泥白肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:适量、葱:适量、:适量、蒜:适量、香菜:适量、料酒:适量、白糖:半勺、生抽:两勺、:一勺、辣油:一勺、香油:少许

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    葱切段、姜去皮切片,五花肉洗净;

  • 2

    锅内入水,煮开,将五花肉放入(水量以没过肉肉为准),放入葱姜;

  • 3

    大火煮开后,倒入适量料酒,转小火煮25分钟左右至五花肉全熟(用筷子扎一下,能扎透就可以了五花肉全熟);

  • 4

    将五花肉捞出后放凉,完全冷却后,切薄片;

  • 5

    蒜用刀面拍碎后切细末,加入2勺生抽、半勺糖、一勺辣油、一勺醋及少许香油调匀成料汁;

  • 6

    将切好的五花肉浸入开水中,几秒后捞出码盘,撒上香菜,淋上料汁或者直接蘸食;