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干锅花菜的做法
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干锅花菜怎么做好吃

食客"象仔MIPA",看到大家都在说干锅花菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:有机花菜:一颗(400g)、五花肉:一小块、老干妈牛肉豆豉酱:一汤匙、生抽:一汤匙、白糖:少许、大蒜叶:一根、小红辣椒:三个

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    花菜朵朝下,没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵。

  • 2

    入开水锅中焯水一分钟左右,捞出立即用冷水冲淋至完全凉透,沥水备用。

  • 3

    五花肉切成薄片,大蒜白色切下用刀背拍扁,小红辣椒切成段。

  • 4

    锅烧热放油,油热下大葱白爆香。

  • 5

    下五花肉片入锅,用中火煸炒至表面全部变色,继续煸炒一会儿,把肥肉部分的油份逼出一部分。

  • 6

    加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香。

  • 7

    倒入红辣椒段和花菜,翻炒几下。

  • 8

    加入一汤匙生抽。

  • 9

    再加入一些白糖,转大火不断翻炒一分钟左右。

  • 10

    把大蒜叶部分切成段,放入锅中,翻炒几下后,关火盖上盖子焖一分钟左右,开盖OK了。