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鸡灯圆(鲜肉葱糖汤圆)的做法
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鸡灯圆(鲜肉葱糖汤圆)怎么做好吃

食客"wamy4401",看到大家都在说鸡灯圆(鲜肉葱糖汤圆)好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:糯米汤圆粉(水磨汤圆粉):500克、红糖:适量、猪五花肉:适量、黑芝麻:适量、花生:适量、橘饼:适量、桂花:适量

操作步骤 反馈

  • 1

    汤圆粉500克用70-80度温水250克揉匀,搓成长条,揪成剂子。

  • 2

    准备馅料:猪五花肉150克切丝,用少许盐腌制。将炒熟的花生捣碎,桔饼切末,黑芝麻炒熟;将红糖250克放入碗中,加入五花肉、花生碎末、桔饼末、黑芝麻和葱花,一起拌匀,倒入一点花生油制成馅料。

  • 3

    将剂子搓圆,用大拇指转出一个凹坑,有点像窝窝头的样子;将馅料包入粉团,先搓圆,再整理成尖尖的顶,样子像鸡心。

  • 4

    锅内放水,烧开沸腾,转中火,投入鸡心汤圆煮至浮起即可捞出连原汤装碗,碗里撒少许桂花或者枸杞子和白糖。