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稻草肉的做法
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稻草肉怎么做好吃

食客"菲菲玩世界",看到大家都在说稻草肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:一斤、八角:一个、桂皮:一小片、香叶:三片、小茴香:十五粒、陈皮:一片、小辣椒干:三个、花椒:一小撮、小冰糖:8粒、生抽:五勺、老抽:三勺、盐:少许、料酒:少许、玉米外衣:几张

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    玉米衣挑靠里面点那些嫩的剥下洗干净,然后用水煮开至软,刷刷表面无杂质便可。

  • 2

    撕出一小片,在头部打个结,然后在从中间扳开,这样就够长了,不够长的同样方式再加长。

  • 3

    肉洗干净,切成长宽高大约等于5-6厘米的块块,其实大家可以切小点,3-4厘米就好,我的大了点!

  • 4

    用玉米衣把肉绑好,打死结!

  • 5

    把绑好的肉放锅里焯水,再洗一次

  • 6

    准备好所有材料,倒入锅中,水到肉面为止

  • 7

    放入花椒,冰糖,倒入生抽,老抽,一点儿料酒,一点儿盐,不用合味,因为后面要收汁

  • 8

    放入超过水的肉

  • 9

    大火烧开,然后转中小火慢炖大约45分钟左右

  • 10

    差不多好的时候大火收汁,知道汁只剩一点而浓稠状即可,装盘再淋上一点点汁便可上桌。