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红烧肉的做法
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红烧肉怎么做好吃

食客"优优0927",看到大家都在说红烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:带皮五花肉:500g、料酒:50g、老抽:5g、生抽:30g、冰糖:20g、红糖:50g

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    洗净,切块,肉不要切得太小.切完后,冷水浸没,放半杯料酒。浸十分钟左右即可。

  • 2

    点大火,水中放料酒,放醋(自己随便放啊,我放的多点,这样肉烂的快)。水开后,撇去浮沫。

  • 3

    大火煮半小时左右,改用小火,火的大小以水面不沸为准,小火焐

  • 1

    5——2小时,直到肉可用筷子戳透,轻轻戳。

  • 4

    换到铁炒锅里,敞烧。放老抽,总之浓点的酱油,用比刚才小火略大的火,

  • 5

    半小时后加糖,原来的作者是加的冰糖,我加的红糖,大约2斤肉1-2两糖,看自己口味了!大火收水,收得差不多了的时候,起锅,那叫一个舒服!