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酱烧肉的做法
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酱烧肉怎么做好吃

食客"水清沙白兔兔",看到大家都在说酱烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉豆瓣酱:适量、花椒:适量、八角:适量、葱:少许、:少许、白砂糖:少许、料酒:适量、酱油:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将切成片的五花肉与凉水一起下锅,煮开1分钟后捞出,洗净浮沫待用

  • 2

    一点点油,热后放花椒、八角、葱、姜炝锅

  • 3

    放入焯过水的五花肉片,翻炒至没有水份

  • 4

    当看到锅内有肉出的油冒着泡泡时,说明水份已干,加入一大勺豆瓣酱

  • 5

    翻炒至能闻到豆瓣的香味

  • 6

    加入温水、白砂糖、料酒、酱油少许,中火煮(不用放盐,豆瓣酱够咸)

  • 7

    煮至汤汁粘稠即可,最好能煮至没有水份,锅内只有肉片、酱、油