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正宗老北京炸酱面的做法
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正宗老北京炸酱面怎么做好吃

食客"丁丁9921",看到大家都在说正宗老北京炸酱面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:一块、干黄酱:一袋、甜面酱:一袋、葱:20g、:10g、八角:两颗、冰糖:20g

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    干黄酱一袋(这个很重要),甜面酱一袋,五花肉切小细丁,葱末姜末切好,八角两颗

  • 2

    冰糖适量准备好

  • 3

    油热倒入八角炒香捞出,放入姜末煸炒

  • 4

    再放入葱花炒香后倒入猪肉丁

  • 5

    大火将猪肉丁炒至出油

  • 6

    倒入干黄酱,再倒适量水将黄酱炒化

  • 7

    之后倒入一袋甜面酱,放一些冰糖直至融化,大约熬制15分钟关火就可以了,中间要不停的搅拌,以免糊锅

  • 8

    豆芽菜,白菜切丝儿热水焯一下,黄瓜切丝儿,愿意吃什么就准备什么菜。蒜瓣啊,辣椒油啥的也可以放

  • 9