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老王蒸饺的做法
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老王蒸饺怎么做好吃

食客"魔女1990",看到大家都在说老王蒸饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉:500克、五花肉:200克、韭菜:100克、豆腐干:100克、香菇:50克、胡萝卜:30克、虾仁:50克、盐:适量、白糖:适量、料酒:适量、生抽:适量、味精:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    面粉500克,加水200-250克揉成面团,揪成剂子;擀好饺子皮。五花肉200克,韭菜100克,豆腐干100克,香菇50克,胡萝卜30克,虾仁50克,全部材料剁成细丁,用盐、白糖、生抽、料酒、味精调味,加一个蛋清,朝一个方向搅打上劲,制成韭菜肉馅。我包饺子的手法是南方人的包法,放入馅儿先对折捏好,再折叠出8-10道褶子,包好饺子。

  • 2

    蒸屉抹油,放好饺子,上屉大火蒸15分钟;或者下锅煮12分钟捞出;酱油醋蘸着吃。爽口好吃!