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家常小炒肉的做法
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家常小炒肉怎么做好吃

食客"liuhu200",看到大家都在说家常小炒肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:半斤、青椒:两只、红椒:一只、葱段:适量、豆豉:少许、蒜头:一粒

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉洗干净

  • 2

    切成薄片

  • 3

    准备青红椒切小圈,胡萝卜切片,香葱切段,豆豉备用

  • 4

    锅里先把辣椒红萝卜先炒断生,装起,这样不会太辣

  • 5

    锅里放入蒜蓉,轻热一下,不需要油,因为待会的猪肉很多油出

  • 6

    把猪肉放锅里煎干水,然后放点料酒

  • 7

    放入葱白和豆豉,(豆豉在这个时候放不会抢走猪肉的鲜味,如果要吃豆豉的味道,可以提前和蒜蓉一起放)

  • 8

    加入酱油,盐调味上色

  • 9

    把葱段和之前炒过的配料回锅,翻炒片刻均匀即可出锅