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家常辣炒五花肉的做法
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家常辣炒五花肉怎么做好吃

食客"yana_yue",看到大家都在说家常辣炒五花肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:300g、青椒:适量、红辣椒:适量、洋葱:半个、生抽:适量、蚝油:适量、片:适量、辣酱:25g

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉去皮切片。根据自己的喜好将五花肉切片,这里切的比较薄。如果觉得肉不好切,可以把肉放进冰箱的冷冻室冷冻1个小时,再拿出来切片就比较容易了。

  • 2

    青红辣椒洗净去蒂去籽切成块。洋葱切块。

  • 3

    辣酱加上一勺蚝油和一勺生抽搅拌均匀,调成料汁。辣酱、生抽和蚝油都有咸味,这个料汁中就不需要额外加盐。

  • 4

    锅内倒少许的油,放入肉片,小火慢煎,煎至肉片微卷。这样能把肉片中的油脂煎出,这样五花肉吃起来口感就不肥腻了。

  • 5

    放入姜片,再倒入调好的料汁,转中火,将肉片同姜片辣酱一起爆香。

  • 6

    放入辣椒和洋葱,转大火翻炒均匀即可。辣椒和洋葱易熟,大火翻炒几下就行,这样辣椒和洋葱的口感比较清脆。