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冬笋红烧肉的做法
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冬笋红烧肉怎么做好吃

食客"一抹泪倾城丶",看到大家都在说冬笋红烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:冬笋:500g、五花肉:500g、:3片、葱:一段、八角:2个、香叶:2片、冰糖:适量、生抽:适量、老抽:适量、盐:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将五花肉洗净,切成麻将块大小,再次洗净,控干水分;冬笋外壳剥去,并削去根部的老皮,切滚刀块;葱去皮洗净,切小段;姜去皮洗净,切成细丝。

  • 2

    取平底锅,烧热,不放油,放入五花肉块,小火煸炒至表面微黄且出油。

  • 3

    转为大火,放入香叶、八角、葱段、和姜丝爆出香味,再放入冬笋块、冰糖适量、生抽适量和老抽1汤匙,翻炒,至五花肉均匀上色。

  • 4

    倒入足量开水,没过肉块为宜,大火烧开后,转为小火,炖煮至肉块熟烂。

  • 5

    放入盐调味,收干汤汁,出锅即可。