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红烧牛腩饭的做法
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红烧牛腩饭怎么做好吃

食客"qjlzw",看到大家都在说红烧牛腩饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛腩900公克,牛高汤12杯,太白粉水适量,牛油30公克,葱段20公克,八角2粒,辣豆瓣酱1/2杯,片2片,酱油2杯,酒2大匙,糖2大匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将牛腩切块,放入滚水中汆烫备用。

  • 2

    将调味料1炒香,放入作法1的牛腩块炒5分钟,再加入调味料2的豆瓣酱略炒,即可移入深锅中,加入调味料3及牛高汤用小火一起卤煮至肉熟透后熄火,再以太白粉水芶薄芡,加上葱段,食用时淋在热饭上即可。