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骨汤烩火烧的做法
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骨汤烩火烧怎么做好吃

食客"不在丢失3",看到大家都在说骨汤烩火烧好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪骨、胡萝卜白菜、木耳、五花肉韭菜鸡蛋、杠子头烧饼、葱:少许、盐:适量、酱油:适量、:适量、:少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪骨清理干净后,用开水汆烫两次,去除杂质和脏东西,然后用清水冲洗干净

  • 2

    猪骨放入炖锅中,加入半锅清水,放入葱姜片和少许白酒炖煮一个小时以上,将熬出的骨汤滤出备用

  • 3

    烧饼剁成小块,五花肉切丝,葱姜切末,韭菜洗净切段,鸡蛋加一勺水打散,胡萝卜切片,白菜切丝备用,木耳泡发洗净备用

  • 4

    锅里油热后,将五花肉下锅煸炒,放葱姜爆香,放入白菜丝和木耳一起翻炒,加入先前熬好的骨汤和适量的清水,加入盐、酱油、醋等调味上色,将胡萝卜片放入

  • 5

    大火烧开,等锅中水翻滚时转中火,将打散的蛋液转着圈倒入锅中,等蛋花凝固浮起时,将烧饼块倒入锅中,煮几分钟至自己喜欢的软硬即可关火,撒少许韭菜段,滴几滴香油即可出锅