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黑人参红烧肉的做法
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黑人参红烧肉怎么做好吃

食客"kxgzxx",看到大家都在说黑人参红烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:500g、黑色萝卜干(黑菜脯):50g、大蒜:3瓣、油:适量、老抽:少许、糯米酒:少许、冰糖:少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先将黑菜脯洗净后用温水浸泡两个小时,使其充分泡发开来

  • 2

    将泡发好的萝卜干捞出挤干水分切成3cm左右的段,泡发用的水留下备用

  • 3

    五花肉洗净切成3cm见方的块,大蒜拍碎

  • 4

    热锅凉油放入五花肉煸炒至出油,表面变得稍稍金黄

  • 5

    下入拍碎的大蒜和切好的黑菜脯炒香

  • 6

    沿着锅边加入糯米酒,再向锅中加入适量的老抽

  • 7

    大火翻炒均匀

  • 8

    再加入之前泡发黑菜脯的水以及几颗冰糖

  • 9

    大火煮开

  • 10

    再将煮开的原料转移到砂锅中,小火慢炖一个小时左右黑菜脯软烂就可以了