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蜜汁叉烧(五花肉)的做法
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蜜汁叉烧(五花肉)怎么做好吃

食客"蝴蝶飞8",看到大家都在说蜜汁叉烧(五花肉)好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:3—4两、叉烧酱:2匙、料酒:1匙、酱油:1匙、盐:少量、糖:少量、蜜糖

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把五花肉洗干净,放在一个较深的盘子里,倒入2条匙叉烧酱、1条匙料酒、1条匙酱油、少量的盐和糖。把所有的酱料均匀地涂抹在五花肉的表层,然后放入冰箱腌制一个晚上(因为时间比较充裕,所以我腌制了一天一夜)。

  • 2

    第二天把腌制好的五花肉拿出,在平底锅里放入少量的油预热,再把五花肉倒入慢火略煎一下(注意两面都要煎一煎)。然后倒入剩余的酱料稍微地煮到收汁即可(不用煮得太熟,否则肉质会变老)。

  • 3

    往锅里放水煮沸,再把五花肉夹起放到盘子里隔水蒸15分钟。蒸好之后再倒入适量的蜂蜜涂匀表层,待晾凉后就可切片。