大碗花菜怎么做好吃
食客"看到大家都在说大碗花菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
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操作步骤
- 1
花菜用刀削成小朵,如果能有手掰成小朵更好,用水洗净后控干。五花肉洗净切成薄片,姜切片,大蒜拍碎备用
- 2
热锅凉油下入切好的五花肉片小火煸炒
- 3
待肉片煸炒出金黄,油脂析出时下入切好的姜片和大蒜炒香
- 4
下入控干水分的花菜,大火翻炒
- 5
翻炒一会后,再下入两勺辣椒酱,继续翻炒均匀
- 6
沿锅边下入适量的料酒、生抽以及陈醋,并加入适量的盐调味,翻炒均匀
- 7
再加入少许水,翻炒均匀后盖上锅盖焖煮
- 8
待锅中水分快要收干时开锅,加入适量的孜然粉提味,再加入鸡精,翻炒均匀后即可