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大碗花菜的做法
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大碗花菜怎么做好吃

食客"bjpaika",看到大家都在说大碗花菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:花菜、猪五花肉大蒜、油:适量、盐:适量、鸡精:适量、孜然粉:适量、生抽:适量、料酒:适量、陈:适量、辣椒酱:适量

口味:孜然

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    花菜用刀削成小朵,如果能有手掰成小朵更好,用水洗净后控干。五花肉洗净切成薄片,姜切片,大蒜拍碎备用

  • 2

    热锅凉油下入切好的五花肉片小火煸炒

  • 3

    待肉片煸炒出金黄,油脂析出时下入切好的姜片和大蒜炒香

  • 4

    下入控干水分的花菜,大火翻炒

  • 5

    翻炒一会后,再下入两勺辣椒酱,继续翻炒均匀

  • 6

    沿锅边下入适量的料酒、生抽以及陈醋,并加入适量的盐调味,翻炒均匀

  • 7

    再加入少许水,翻炒均匀后盖上锅盖焖煮

  • 8

    待锅中水分快要收干时开锅,加入适量的孜然粉提味,再加入鸡精,翻炒均匀后即可