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健康无油的板栗红烧肉的做法
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健康无油的板栗红烧肉怎么做好吃

食客"wtfujn",看到大家都在说健康无油的板栗红烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:带皮五花肉:1000克、板栗:300克、大葱:1根、:5片、蒜:5瓣、料酒:3勺、老:1勺、老抽:2勺、冰糖:适量、蜂蜜:1勺、调味包:1包、盐:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉洗净,切小块控干水分,放入锅内用中小火煸炒至无水分,表面微微焦黄

  • 2

    放入葱姜蒜、料酒翻炒一会儿

  • 3

    依次加入老醋、冰糖,翻炒均匀后加热水,水量超过肉1厘米左右

  • 4

    加入调料包(我家一直用这个牌子的炖肉调料),盖上盖子小火煮30-40分钟后,加入盐、老抽调味调色

  • 5

    半小时后加入板栗,再小火炖煮半个小时就可收汤,表面撒上几片胡萝卜花就可装盘了。这道红烧肉没放一滴油,反而把肉本身的油脂煸炒出来,加入了板栗很好的融合了肉肉的肥腻,是一道减肥人士也可以吃的肉菜(本人就是在减肥期间做的这道菜,吃了两顿也没长分量,哈哈,应该能冒充一下本季的绿色肉食吧!