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地瓜烧肉的做法
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地瓜烧肉怎么做好吃

食客"张雨荷",看到大家都在说地瓜烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:红薯:一个、五花肉:50克、葱:一小段、:半片、老抽:2大勺、料酒:2大勺、盐:1小勺、清水:半碗、油:3大勺

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    红薯洗净去皮,切滚刀块,块不要过大,不然不好熟;五花肉切片;葱姜切沫;葱姜我喜欢切沫,吃的时候不会被抢味道,基本吃不出来

  • 2

    锅内烧底油,油热下五花从煸炒,肉变色后加入料酒翻炒一下加老抽炒

  • 3

    下红薯块翻炒,酱油色基本都挂到红薯上之后,加入小半碗的清水水量不宜过多,不用漫过红薯,只要有一半就好。

  • 4

    水开后转小火,盖上盖子焖煮一会儿

  • 5

    有个三五分钟,开盖看一下,用铲子戳一下,红薯可以断了,就说明熟了。调入盐,大火翻炒均匀,收汁即可出锅