您的位置:家常菜>菜谱大全 > 正宗湖南小炒肉
正宗湖南小炒肉的做法
3颗星  32460

正宗湖南小炒肉怎么做好吃

食客"安晓",看到大家都在说正宗湖南小炒肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:辣椒:100g、五花肉:20g、瘦肉:20g、盐:2g、蒸鱼豉油:2g、自制味素:2g、油:5g

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    辣椒洗净,用快刀削成片状,肉切薄片待用

  • 2

    干锅不上油,下辣椒中火干煸,煸到辣椒疲软,乘出待用

  • 3

    坐锅起油,下蒜子爆香

  • 4

    下五花肉翻炒,煸出油质

  • 5

    下瘦肉翻炒至变色

  • 6

    下煸好的辣椒,翻炒2分钟,下盐、味素调味,翻炒2分钟,撒蒸鱼豉油,翻匀出锅即可