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红油卷心菜的做法
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红油卷心菜怎么做好吃

食客"violet!!!",看到大家都在说红油卷心菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:卷心菜:半棵、五花肉:1小块、料酒:1勺、生抽:1勺、:1片、蒜:2瓣、郫县豆瓣酱:1勺、白:半勺、葱:2根

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    带皮五花肉切成薄片,加1勺料酒,1勺生抽拌匀腌制15分钟。姜切丝,蒜拍碎,葱切段。

  • 2

    卷心菜对半切开,取半棵。用手掰开,去茎取叶,撕成片状,洗净沥干。

  • 3

    油锅烧热,入姜,蒜,1勺郫县豆瓣酱炒出红油。

  • 4

    入五花肉片翻炒至肉色变白,微微卷曲,油脂溢出。

  • 5

    入卷心菜片,大火翻炒均匀。加适量盐,半勺白醋,煮至菜叶软烂。

  • 6

    撒葱段,炒匀。