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回锅小炒的做法
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回锅小炒怎么做好吃

食客"rongrongch_2007",看到大家都在说回锅小炒好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:1块、红椒:1个、青椒:2个、大葱:1根、:2片、豆豉:1勺、料酒:1勺、生抽:1勺、老抽:一点点、糖:适量、盐:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    辣椒去蒂洗净,大葱剥去老皮,五花肉洗净。

  • 2

    五花肉入沸水锅焯熟(筷子可轻松戳透瘦肉),切薄片。辣椒切片,大葱斜切段,姜切丝。

  • 3

    油锅烧热,入豆豉,姜丝煸香,入五花肉片煸炒出油。

  • 4

    肉片拨至一边,入辣椒片,大葱段煸炒至食材变软,撒少量盐。

  • 5

    加1勺料酒,1勺生抽,一点点糖,一点点老抽翻炒均匀,关火。