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毛氏红烧肉的做法
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毛氏红烧肉怎么做好吃

食客"a245487741",看到大家都在说毛氏红烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肋条肉(五花肉):500克、猪油(炼制):20克、:10克、酱油:15克、冰糖:10克、料酒:5克、辣椒(红、尖、干):3克、花椒:2克、八角:2克、桂皮:2克

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉加清水煮沸捞出,洗净,滤干;

  • 2

    起油锅,放入适量白糖,等到糖变成焦茶色起大泡;

  • 3

    倒入肉块迅速翻炒,当心油溅出;

  • 4

    尽量多炒一会儿,直到所有的肉块都均匀得变成了好看的红褐色;

  • 5

    加入绍酒、姜、酱油等其他调料,稍微加一点水,小火煮20分钟;

  • 6

    等汤汁收浓,起锅即可。赶快试试吧,做一道属于你的毛氏红烧肉。