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烩面和臊子肉的搭配——酸辣凉拌臊子面 的做法
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烩面和臊子肉的搭配——酸辣凉拌臊子面 怎么做好吃

食客"xuxiaoyan205",看到大家都在说烩面和臊子肉的搭配——酸辣凉拌臊子面 好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉:适量、五花肉:适量、蛋皮:一张、香菇:8个、豆角:8条、油菜:适量、豆芽:适量、葱花:适量、:适量、盐:适量、五香粉:少许、郫县豆瓣酱:适量、豆豉酱:适量、十三香:少许、辣椒面:少许

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    和成稍软些的面团醒30分钟。

  • 2

    搓长切割成一块一块的。

  • 3

    揉成条按扁。

  • 4

    擀成小长片。

  • 5

    每个面片均匀的涂抹上油醒1h。

  • 6

    锅中倒入适量的水煮开,面片用手一点一点的拉长下入锅里,点几次水煮熟,再用冷水冲凉。

  • 7

    菜切成小块备用。

  • 8

    锅中倒入适量的油下入五花肉翻炒。

  • 9

    出油后倒入五香粉,郫县豆瓣酱,豆豉酱,盐调味。

  • 10

    炒均匀。

  • 11

    倒入醋。

  • 12

    煮个

  • 1

    2分钟出锅备用。

  • 13

    豆角,香菇翻炒下。

  • 14

    倒入一碗水煮熟。

  • 15

    倒入蛋皮,倒入盐,十三香,醋调味,关火备用。

  • 16

    油菜和豆芽在锅中焯熟。

  • 17

    盛一碗面条浇上些五花肉一些菜撒些葱花,在锅中倒入辣椒面油炒香,趁热浇在面条上就好了。