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湘味扣肉的做法
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湘味扣肉怎么做好吃

食客"keen86",看到大家都在说湘味扣肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:带皮五花肉:一块、蜂蜜:适量、豆鼓:适量

操作步骤 反馈

  • 1

    选带皮的五花肉一大块,切断放锅里蒸熟,蒸熟后在肉皮上抹上一层蜂蜜。

  • 2

    抹好蜂蜜后放入油锅里炸,炸至肉皮成金黄色(油炸可以耗出肉里面的肥油,也会使肉更香)

  • 3

    炸好后放入滚烫的热水中烫(这个烫的过程可以让肉软嫩,还可以去油)

  • 4

    肉凉了以后切成片,放上豆豉,放入锅里蒸20分钟左右。蒸好后扣过来就是扣肉了