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五花肉炸酱面的做法
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五花肉炸酱面怎么做好吃

食客"fsm7551491",看到大家都在说五花肉炸酱面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲜面条:适量、五花肉:适量、六月香葱伴侣豆瓣酱:适量、甜面酱:适量、白胡椒粉:适量、葱白:少许、黄瓜:一根

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    大碗里放五大勺甜面酱,五大勺豆瓣酱,用筷子搅匀,酱中放250毫升清水,搅拌均匀!(搅好以后酱应该是呈比较稀得状态)

  • 2

    五花肉洗净,连皮切成薄片

  • 3

    将肉放到锅中,开小火慢慢的煸出油,然后放葱白煸出香味儿,倒入准备好的酱,大伙烧开,然后改成微火慢慢熬(只要让酱汁稍微的冒小泡即可,大概需要20分钟到半个小时,千万别忘了搅拌啊)

  • 4

    熬制酱汁呈现深褐色,均匀浓稠即可

  • 5

    临出锅的时候撒少许白胡椒粉!

  • 6

    这酱熬好了第二步就是煮面条了!锅里放水烧开,水开后放一小勺食盐,然后放入面条,当水再沸腾的时候加少许冷水继续煮(如此反复三到四次,等到水最后沸腾的时候面条基本就熟了),这样煮出的面条爽滑劲道,非常好吃!面条煮好以后过两遍冷水!将黄瓜切成细丝!吃的时候将面条盛到大碗里,拌上黄瓜丝,浇上一大勺熬好的酱!