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腐乳粉蒸肉的做法
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腐乳粉蒸肉怎么做好吃

食客"熙芸",看到大家都在说腐乳粉蒸肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:500g、芋头:300g、自制米粉:5大勺约75g、腐乳:1块(腐乳汁少许)、生抽:3-4大勺、老抽:半大勺、料酒:2大勺、:一小块、糖:半大勺、白胡椒:1小勺

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    姜磨成姜茸,腐乳连腐乳汁捣碎

  • 2

    加入生抽、老抽、料酒、姜茸、糖和白胡椒调成腌汁待用

  • 3

    五花肉切成厚片,调入腌汁拌匀,抓捏一下,腌制20分钟

  • 4

    五花肉中倒入米粉拌匀,至米粉全部浸透湿润,如有干燥部位再加少许清水

  • 5

    芋头去皮,切成跟五花肉差不多大的小块,均匀的铺在蒸笼底部

  • 6

    将拌好米粉的五花肉均匀的铺在芋头上,入蒸锅,水开后蒸

  • 1

    5-2小时,至肉和芋头都酥软即可