操作步骤

• 1

  备好材料。

• 2

  配料备好。

• 3

  五花肉切块，土豆去皮。

• 4

  锅中倒入些水烧开，倒入五花肉焯至泛白，捞出。

• 5

  大火，倒入少许油，倒入五花肉翻炒，一直炒到变色，出油，把多余的油倒掉。

• 6

  加入老抽把五花肉上色。

• 7

  倒入开水煮一会儿。

• 8

  倒入白糖2勺，料酒一勺，姜2片，葱5片，八角3个，桂皮1块。

• 9

  倒入土豆，转到砂锅中大火炖，水煮开后转小火炖。

• 10

  大约30分钟。

• 11

  成品。