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炒年糕的做法
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炒年糕怎么做好吃

食客"雷价勉",看到大家都在说炒年糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:年糕:1袋、胡萝卜:半根、拉面:1包、洋葱:1个、圆白菜:半个、番茄:1-2个、五花肉:适量、番茄酱:50g、辣酱:适量、蒜末:1头、糖稀(没有的话可用白糖代替):适量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    圆白菜,番茄,洋葱切块,胡萝卜切片。如果不着急吃的话拉面和年糕可以不煮。(我做饭的时候已经11点半了,所以为了尽快吃饭就先把年糕和拉面煮到半熟)五花肉切成薄片,用小苏打、胡椒粉、生抽腌制

  • 2

    用麻油炒洋葱炒到洋葱出香味

  • 3

    加入胡萝卜片,炒到油变成桔红色

  • 4

    另外拿一只锅,倒入少许油,下入五花肉,五花肉炒出汤后烹入少许白酒与生抽,

  • 5

    加入番茄酱炒香之后加入番茄炒,到番茄出大量汤汁

  • 6

    下入圆白菜,炒到圆白菜有些发软,放入炒好的五花肉

  • 7

    加入开水。如果拉面和年糕是生的,水要加到没过蔬菜。如果拉面和年糕是半熟的,水要加到与菜一边高就行了

  • 8

    等锅中水开之后下入辣酱,主要根据自己的口味而定。稍微加一点点糖稀。下入拉面与年糕。出锅前加入蒜末。熬制到锅中汤汁粘稠、拉面和年糕熟了即可~